Фарш и грибы - это два универсальных компонента, которые всегда можно найти в холодильнике. Их сочетание отлично подходит для создания разнообразных блюд, которые понравятся всей семье. Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, то эти 10 рецептов помогут вам взбодрить воображение и организовать настоящий кулинарный праздник.
Первым вариантом блюда с фаршем и грибами может стать настоящая французская классика - грудинка индейки с начинкой из фарша и грибов. Это изысканное блюдо поражает своим нежным вкусом и феерическим ароматом. Оно прекрасно подойдет для праздничного ужина или обеда с близкими друзьями.
Если вы хотите сделать что-то более простое, но не менее вкусное, то вам подойдет рецепт котлет из фарша с грибами. Это домашнее блюдо, которое всегда можно приготовить по вашему вкусу. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре или овощным салатом. Котлеты получаются нежными и сочными, а грибы добавляют им особую изюминку.
А что вы думаете о равиоли с начинкой из фарша и грибов? Это настоящая итальянская классика, которую можно приготовить даже дома. Нежное тесто и сочная начинка делают эти равиоли идеальным выбором для тех, кто любит насыщенные и ароматные блюда. Подавайте их со сливочным соусом или песто, и вам обязательно захочется повторить это блюдо снова и снова.
Кстати, картофельное пюре с фаршем и грибами - это еще один вариант вкусного и сытного обеда или ужина. Картофельное пюре быстро и легко готовится, а фарш с грибами добавляет ему особенного вкуса. Такое блюдо станет настоящим хитом на вашей кухне и понравится всем, даже самым требовательным гурманам.
Вообще, фарш и грибы - это идеальная комбинация для тех, кто хочет создавать разнообразные, изысканные и вкусные блюда. Сочетание их в одном блюде всегда придает ему особую привлекательность и аромат. Ваши друзья и близкие будут приятно удивлены, когда вы подадите им на стол одно из этих 10 рецептов. Не бойтесь экспериментировать, добавлять свои ингредиенты и придумывать свои рецепты. Главное - наслаждаться процессом готовки и радовать своих близких вкусными блюдами с фаршем и грибами.
Рецепты с фаршем и грибами шампиньонами
1. Фаршированные грибы шампиньоны
Это простое и вкусное блюдо, которое можно подать как основное, гарнир или закуску. Шампиньоны выступают здесь в качестве гарнира для фарша, созданного из мяса и других ингредиентов.
2. Котлеты из фарша и грибов шампиньонов
Котлеты – это любимое блюдо многих людей, и если добавить в них грибы шампиньоны, то получится необыкновенно вкусное блюдо. Фарш и грибы должны быть хорошо перемешаны, чтобы котлеты получились сочными и ароматными.
3. Жаркое с фаршем и грибами шампиньонами
Это популярное блюдо, которое часто готовят в России. Фарш и грибы шампиньоны здесь образуют основу для жаркого, а также добавляются овощи и различные специи, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
4. Пельмени с фаршем и грибами шампиньонами
Пельмени – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Для их приготовления можно использовать фарш, смешанный с грибами шампиньонами. Получатся очень вкусные и ароматные пельмени, которые можно подать с соусом или закусить сметаной.
5. Лазанья с фаршем и грибами шампиньонами
Лазанья – это итальянское блюдо, которое состоит из слоев теста, мяса, сыра и соуса. Для приготовления лазаньи с фаршем и грибами шампиньонами, фарш и грибы необходимо обжарить и смешать с соусом, затем выложить слоями с тестом и сыром.
6. Завтрак с фаршем и грибами шампиньонами
Фарш и грибы шампиньоны также могут быть использованы для приготовления вкусного завтрака. Например, можно приготовить омлет с фаршем и грибами, добавив в яйца обжаренный фарш с грибами.
7. Рулеты с фаршем и грибами шампиньонами
Фарш с грибами шампиньонами можно использовать для приготовления рулетов. Для этого фарш необходимо разровнять, выложить на него обжаренные грибы и свернуть в рулет. Затем рулет запекается в духовке до золотистой корочки.
8. Суп с фаршем и грибами шампиньонами
Суп – это отличный вариант блюда сочетать фарш и грибы шампиньоны. Например, можно приготовить мясной суп с фаршем и грибами, добавив в него картофель, лук, морковь и другие овощи.
9. Пирог с фаршем и грибами шампиньонами
Для приготовления пирога с фаршем и грибами шампиньонами необходимо приготовить тесто, затем обжарить фарш с грибами и выложить его в форму. Затем сверху закрыть тестом и запекать пирог в духовке.
10. Запеканка с фаршем и грибами шампиньонами
Для приготовления запеканки с фаршем и грибами шампиньонами необходимо сперва приготовить фарш с грибами, затем перемешать его с яйцами и сыром. Получившуюся смесь затем запекают в духовке до готовности.
Классические котлеты из фарша с грибами шампиньонами
Для приготовления классических котлет из фарша с грибами вам потребуется следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь мяса)
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Итак, приступим к приготовлению классических котлет из фарша с грибами:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Шаг 2: Обжарка грибов
- Шаг 3: Приготовление фарша
- Шаг 4: Формирование котлет
- Шаг 5: Жарка котлет
- Шаг 6: Подача
Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
В большой миске смешайте фарш, обжаренные грибы, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал к ним. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него плоские котлеты диаметром около 7-8 см.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Затем уменьшите огонь и готовьте котлеты еще около 10 минут до полного приготовления.
Классические котлеты из фарша с грибами готовы! Подайте их со сметаной или горчицей, а также подходящим гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Жаркое из фарша и грибов шампиньонов
Для приготовления жаркого из фарша и грибов шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г фарша (говяжего или свиного)
- 300 г грибов шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: зелень для украшения
Инструкция по приготовлению:
- Очистите и нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Грибы шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте его вместе с луком и чесноком до полной готовности. Постоянно помешивайте, чтобы фарш не сгорел.
- Добавьте грибы шампиньоны и продолжайте жарить всё вместе до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- Приправьте жаркое солью и перцем по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга.
- Подайте горячее жаркое на стол, посыпав зеленью для украшения.
Жаркое из фарша и грибов шампиньонов прекрасно подходит в качестве гарнира к картофельному пюре или рису, а также салату из свежих овощей. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!
Запеченные пирожки с фаршем и грибами шампиньонами
Для приготовления запеченных пирожков вам понадобится:
- 500 гр фарша (говяжего или свиного)
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
- Для теста:
- 300 гр муки
- 150 гр сливочного масла (или маргарина)
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 100 мл молока
Итак, приступим к приготовлению запеченных пирожков:
- Приготовьте тесто. В глубокую миску выложите муку, добавьте сливочное масло (или маргарин). Перемешайте до получения крошечек.
- Добавьте яйцо, соль, сахар и молоко. Перемешайте до получения однородного теста.
- Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
- Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Грибы помойте, нарежьте тонкими пластинками.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду грибы и жарьте, пока они не станут мягкими и не выделят сок.
- Отключите огонь и дайте начинке немного остыть.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Противень покройте пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их в пластинки.
- На каждую пластинку положите порцию начинки, аккуратно закройте пирожки.
- Выложите готовые пирожки на противень так, чтобы они не прилипали друг к другу.
- Запекайте пирожки в разогретой духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Запеченные пирожки с фаршем и грибами шампиньонами готовы! Подавайте их горячими, с любимым соусом или сметаной. Насладитесь нежным тестом и сочным фаршем, который отлично дополнит аромат грибов. Приятного аппетита!
Фаршированные грибы шампиньоны с фаршем
Для приготовления фаршированных грибов вам потребуются следующие ингредиенты:
| Грибы шампиньоны | 12 штук |
| Фарш (говяжий или свиной) | 200 г |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сливочное масло | 20 г |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Очистите грибы от земли и снимите ножки.
- Подготовьте фарш, смешав его с мелко нарезанным луком и чесноком. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Наполните шампиньоны фаршем, разравнивая поверхность.
- Разогрейте сковороду с сливочным маслом и выложите на нее фаршированные грибы.
- Жарьте грибы на среднем огне пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
- После того как грибы будут готовы, переложите их на блюдо, посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.
- Подавайте фаршированные грибы шампиньоны теплыми. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Биточки из фарша с грибами шампиньонами в соусе
Для приготовления биточков из фарша с грибами шампиньонами необходимо:
- 500 гр фарша (свиного, говяжьего или смешанного)
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 50 гр сухих сухарей
- 50 гр твердого сыра
- Соль, перец, зелень – по вкусу
- Для соуса:
- 500 гр томатной пасты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец, специи – по вкусу
Шампиньоны очистить и мелко нарезать. Луковицу и чеснок также мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы и продолжать готовить до полного испарения влаги.
Фарш смешать с яйцами, сухими сухарями, нарезанной зеленью, солью и перцем по вкусу. Хорошо вымесить, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
Из приготовленного фарша сформировать небольшие биточки и выложить их на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Для соуса луковицу и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Готовить соус на медленном огне около 10 минут.
Готовые биточки выложить в форму для запекания, залить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
Подавать биточки из фарша с грибами шампиньонами в соусе горячими. Можно подавать отдельно или с гарниром из отварного картофеля, риса или пасты, а также с овощным салатом.
